Виски Jura Seven Wood 0.7 л 42% в подарочной коробке (5013967012523)

Isle of Jura – единственная винокурня на острове Джура, расположенном к северу от Айлы. Название острова происходит от древнескандинавского слова, которое означает «Олений остров», что весьма справедливо, поскольку на острове живет около 6000 оленей, что в десятки раз превышает количество проживающих здесь людей.

Это место славится своими прекрасными пейзажами, могучими горами, дикими оленями, легендами, ну и, конечно же, своим виски.

На этом острове гениальный Джордж Оруэлл написал самую популярную антиутопию «1984». Местные гордятся этим фактом, поэтому в 1984 году был выпущен виски, названный в честь писателя. Винокурня является очень важным местом для населения небольшого острова – для большинства это место работы, а также центр культурной жизни. Поэтому неудивительно, что для многих людей на острове создание виски является смыслом жизни.

 

Завод Isle of Jura был построен в 1810 году в поселке Крейгхаус в пещере контрабандистов.

В 1875 году его приобрел и отремонтировал Джеймс Фергюсон с сыновьями. Однако уже в 1901 году, из-за спада в экономике, завод закрыли и он не работал до середины XX века.

Вновь он заработал в 1963 году, когда два местных предпринимателя — Робин Флетчер и Тони Райли-Смит, в партнерстве с компанией Charles Mackinlay & Co, решили восстановить завод для привлечения на остров новых жителей и обеспечения рабочих мест.

Архитектором новой винокурни стал Уильям Делм-Эванс, который ранее был задействован в строительстве Tullibardine и Glenallachie. Он предложил установить высокие перегонные кубы, которые позволяют создавать легкие и достаточно эклектичные солодовые смеси.

Новая винокурня начала производить виски, больше похожий на стиль Хайленда, чем на тяжелый островной стиль соседней Айлы. Спирты получаются мягкими, насыщенными духом высокогорья Шотландии, а солод, который используется в производстве, имеет легкий запах торфа. Вода для изготовления виски Jura используется из озера, расположенного всего в 3 милях от винокурни.

 

Jura Seven Wood – сложный, смелый и креативный виски, способный удивить ценителей.

Все благодаря комбинации бочек, в которых созревал виски. Это и американский белый дуб, и шесть вариаций французского дуба: Лимузен, Тронсе, Алльє, Вогезы, Жюпиль и Ле Бертранж.

В первом вдохе чувствуется аромат мускатного ореха и сладкого клубничного джема на тосте. Первый глоток приносит сочную лимонную цедру, нежные ноты древесины, сладость абрикоса и вареного персика, с легким дымком в финальном аккорде.