Вино Gen One Red красное сухое 0.75

Gen One Red — это настоящее произведение искусства и вершина мастерства виноделов Piqueras. Это вино — не просто напиток, а «зеркальное отражение» уникального высокогорного ландшафта Альмансы. Оно сочетает в себе силу дикой природы, характер столетних традиций и невероятную глубину выдержки.

Виноград выращивается на высоте 800–900 метров над уровнем моря в экстремальных условиях с минимальным количеством осадков. Основу ассамбляжа составляют автохтоны Monastrell и Garnacha Tintorera с очень редких 80-летних лоз на собственных корнях (pie franco), высаженных на бедных каменисто-известняковых почвах. Их дополняют сорта Cabernet Sauvignon и Syrah с 40-летних лоз, растущих на песчано-каменистых участках.

Урожай собирается исключительно вручную в небольшие коробки по 12 кг. Процесс винификации полностью мануальный: брожение происходит в новых открытых французских бочках объемом 500 литров. После длительной 30-дневной мацерации на кожице и яблочно-молочного брожения, вино остается созревать в тех же бочках из французского дуба Allier в течение 30 месяцев. Такая колоссальная выдержка идеально интегрирует танины, сохраняя первозданную свежесть фруктов.