Вино Marquisat de Binet Le Paon 2012 AOC Montagne St Emilion красное сухое 13% 0,75 л

Это вино пользовалось большой популярностью, но в итоге оно оказалось полностью увагу как нове кошерне Сент-Эмильон. Особенно выделили 2012-й год в США: появились отзывы и были отзывы от Wine Enthusiast и других. Если вино испортилось в винном погребе, его следует включить снова. верховцы позиционируются как резервное (преміальное) вино шато.

Теруар и сорт: Маркизат де Бине 2012 — это 100% Мерло со старыми лозами (30–40 лет), которые растут на верхнем склоне Монтань-Сент-Эмильон. Ґрунти тут глинисто-вапняково, подходящее для краших дилян Сент-Эмильону. Виноград воспользовался видом сзади.

Виробництво: «Паон» 2012 (Маркиза де Бине) в чанах, аби зберегти чистоту фруктов и теруару. Кроме того, бетон является закрытым. микроокисление без частых домов, которые у семьи. Процесс ферментации проводился в бетоне в течение 12–18 минут. Установлено, что конструкция оказалась слишком глубокой. Фильтрацию застосували минимально. Все получилось кошерно, подготовленным под строгим контролем.

Аромат: На початку – стриманы, из нот черной смородины, земли, графиту и сухого травы (чебрец, лавровий лист). Молоде пришла продемонстрировать классическую силу Мерло и Вапнякова ґрунтів. С роковыми букетами расширился: появились фрукты, сухофрукты, специи и больше овощей, фруктов. Текущая дата (2023–2024 гг.) бывает горячей и холодной.

Смак: Спочатка – гладкая, структурированная, с высокими танами и насыщенным профилем темных веществ: черное, черное, блестящее. Середина смаку – графит, сухой рисунок, терпкость мягких шкірок. Финиш был вяжучим и суворим. Через ~10 лет структура улучшилась: вкус был более округлым, с балансом между фруктами, пряностью и минеральностью. Алкоголь 13% – это элегантный, классический стиль без простоты ваги.