Вино La Folie d Elie de Marquisat Binet 2018 AOC Montagne St Emilion красное сухое 14% 0,75 л

Это вино производится из винограда молодых лоз на нижних участках. Виноград собирали вручную осенью 2018 года — Мерло (78%), Каберне Фран (12%), Каберне Совиньон (6%), Пти Вердо (4%). Вино выдерживалось около 12 месяцев во французских барриках, из которых 30–50% были новыми и однолетними. После выдержки вино стабилизировали, минимально профильтровали и разлили. La Folie d'Elie 2018 — кошерное, но не пастеризованное (не мевушаль), поэтому полностью соответствует качеству классического бордо.

Аромат: Щедрый фруктовый букет: сочная черная слива, вишня, ежевика. К ним присоединяются тона какао, ванили, кокоса и гвоздики — признак выдержки в дубе. Легкие оттенки кожи и поджаренного дерева добавляют глубины, но остаются деликатными. Вкус: мягкий, округлый и шелковистый. На переднем плане — черная смородина, черемша, черная вишня, с легкими пряными нотами перца, лакрицы и аниса. Завершается земляными и грибными нюансами. Кислотность средняя, танины бархатистые, финиш элегантный и долгий, с отголоском пряностей и сливового сока.

Награды и отзывы: La Folie d'Elie 2018 получила одобрительные оценки от критиков кошерного вина и поклонников Бордо. Хотя официальных конкурсов не проходило, его описывают как «элегантное вино Сент-Эмильона» с насыщенным фруктом и мягкими танинами.