Кофе зерновой YOCO Colombia Strawberry 250 г - Фильтр

YOCO Colombia Strawberry - моносортовый specialty кофе из Колумбии, созданный для альтернативных способов заваривания и раскрытия сложного фруктово-ягодного профиля. Это необычный лот с высокой оценкой 88,5 балла, выращенный на высоте 1450–1500 м на ферме Maracay в Колумбии.

Главная особенность этого кофе - экспериментальная обработка: мытая колумбийская арабика проходит анаэробную ферментацию с клубникой в течение 48 часов. После этого зерно промывают и сушат вместе с клубникой на африканских сушильных кроватях до достижения оптимального содержания влаги. Такой процесс позволяет сформировать яркий и необычный вкусовой профиль.

Вкус и аромат
В чашке YOCO Colombia Strawberry раскрывается выразительными нотами:
? клубника;
? земляника;
? маракуйя;
? молочный шоколад;
? чёрный чай с бергамотом;
? сладкая ваниль.

Сочетание ягодной фруктовости, чайных оттенков, шоколадной сладости и ванильного послевкусия делает кофе особенно интересным для любителей specialty coffee и альтернативных методов заваривания.

Характеристики

Бренд: YOCO

Страна происхождения: Колумбия

Регион: Колумбия, Киндио

Ферма: Maracay

Фермер: Луз Хелена Салазар

Разновидность: Castillo

Оценка: 88,5 балла

Высота выращивания: 1450–1500 м

Обработка: анаэробная ферментация мытого кофе с клубникой, 48 часов
Формат: кофе в зернах
Вес: 250 г
Рекомендованный способ: фильтр

Состав
100% арабика, кофе сорта Castillo.

При обработке кофе используется клубника: зерно проходит анаэробную ферментацию с клубникой в течение 48 часов, после чего промывается и сушится вместе с ягодами.

Кому подойдет
YOCO Colombia Strawberry 250 г - отличный выбор для тех, кто ищет необычный зерновой кофе с ярким фруктово-ягодным характером, интересуется specialty coffee и предпочитает фильтр-методы заваривания.

Это кофе не столько для привычного «классического» вкуса, сколько для знакомства с современными технологиями обработки зерна и экспериментальными вкусовыми профилями.

YOCO Colombia Strawberry - выбор для тех, кто хочет попробовать Колумбию с совершенно неожиданной стороны.