Кофе в зернах Lavazza Qualita Rosso 1 кг.

Классика итальянского утра и энергия традиций: Кофе в зернах Lavazza Qualità Rosso (1 кг)

Lavazza Qualità Rosso — это один из самых популярных и узнаваемых блендов в мире, воплощающий настоящую культуру итальянского завтрака. Искусно сбалансированное сочетание отборной бразильской Арабики и качественной африканской и азиатской Робусты создает насыщенный, бодрящий напиток с выраженным характером.

Кофе отличается плотным бархатистым телом, устойчивой пенкой (crema) и богатым вкусовым профилем с выразительными нотками черного шоколада, жареного миндаля и сухофруктов. Большая упаковка весом 1 кг в зернах — идеальный выбор для ежедневного домашнего использования, офисов или кофеен, ведь зерновая форма гарантирует сохранение аромата до момента помола.

Как правильно хранить кофе в зернах

Чтобы любимый бленд не терял свой насыщенный вкус и эфирные масла как можно дольше, соблюдайте простые правила:

• Оригинальная упаковка: Пакет оснащен специальным клапаном дегазации, который выпускает углекислый газ после обжарки, но не пропускает кислород внутрь. После вскрытия закрывайте пакет герметично или пересыпайте зерна в непрозрачную емкость с плотной крышкой.

• Идеальное место: Храните кофе в сухом, прохладном и темном месте (например, в кухонном шкафчику подальше от плиты и духового шкафа).

• Чего следует избегать: Избегайте воздействия прямых солнечных лучей, влаги и посторонних резких запахов (кофе действует как губка и впитывает ароматы специй или продуктов).

• Холодильник — табу: Не храните кофе в холодильнике, так как конденсат при открывании создает влагу, которая разрушает вкус зерен.

Секреты идеального приготовления от бариста

• Помол непосредственно перед завариванием: Молотите зерна только на одну порцию перед приготовлением. Это позволяет сохранить до 80% ароматических соединений, которые быстро улетучиваются после помола.

• Качество воды: Используйте только фильтрованную или бутилированную воду с низкой минерализацией. Жесткая или хлорированная вода способна полностью испортить вкус даже самого дорогого кофе.

• Температура воды: Оптимальная температура для заваривания составляет 90–95°C (не заливайте кофе кипятком сразу после закипания, дайте чайнику постоять 1–2 минуты).

• Пропорции: Классическая рекомендация для эспрессо — 7–9 граммов свежемолотого кофе на 30–40 мл воды.

Рецепт от шефа: Домашний шоколадный Мокачино (Caffè Mocha)

Благодаря выраженным шоколадно-ореховым нотам Lavazza Qualità Rosso идеально сочетается с натуральным шоколадом, создавая роскошный десертный напиток.

• Время приготовления: 7 минут

• Сложность: Легкая

Ингредиенты:

• 40 мл крепкого эспрессо Lavazza Qualità Rosso

• 20 г черного шоколада (или 2 ст. л. качественного шоколадного сиропа)

• 150 мл молока (жирностью 2,5% или выше)

• Взбитые сливки (для украшения)

• Щепотка какао-порошка

Способ приготовления:

1. Приготовьте 40 мл крепкого эспрессо из кофе Qualità Rosso.

2. На дно высокого стакана положите кусочки черного шоколада или влейте шоколадный сироп.

3. Горячий эспрессо влейте прямо на шоколад и тщательно перемешайте до полного растворения.

4. Взбейте молоко с помощью капучинатора или френч-пресса до образования нежной воздушной пенки и аккуратно влейте в шоколадный кофе.

5. Украсьте верхушку шапкой взбитых сливок и слегка присыпьте какао-порошком.

Особенности и преимущества

• Идеальный купаж Арабики и Робусты (40/60): Сочетает мягкость и сладость Арабики с плотным телом, крепостью и густой пенкой Робусты.

• Шоколадно-ореховый профиль: Насыщенный вкус с приятной благородной горчинкой и практически полным отсутствием кислинки.

• Универсальность: Благодаря средней обжарке зерна отлично подходят как для автоматических кофемашин, так и для гейзерных кухонных кофеварок (Мока) или турки.