Смесь трав и специй «Beefeater London Dry» 250 г для домашнего джина с апельсиновой и лимонной цедрой

Набор специй и трав предназначен для приготовления домашнего джина методом мацерации или паровой инфузии. В составе можжевельник, кориандр, корень дягиля, цедра апельсина и лимона, горький миндаль и корень ириса. Вес набора составляет 250 г. В зависимости от выбранного способа можно получить 5–8 л джина методом настаивания или 15–20 л при использовании джин-корзины.

Характеристики:

• Тип: набор специй и трав для джина
• Стиль: «Beefeater London Dry»
• Вес: 250 г
• Выход при мацерации: 5–8 л
• Выход при паровой инфузии: 15–20 л
• Состав: можжевельник, кориандр, корень дягиля, цедра апельсина, цедра лимона, горький миндаль, корень ириса

Способ приготовления методом мацерации:

• Залить набор 7–8 л дистиллята крепостью 45–50%.
• Настаивать 10–14 дней в темном теплом месте, ежедневно встряхивая.
• Профильтровать и разбавить водой до 30–35%.
• Перегнать, основную фракцию отбирать до 45% в струе.
• Готовый продукт разбавить до 45% и оставить на неделю.

Способ приготовления методом паровой инфузии:

• 20 л дистиллята разбавить до 30%.
• Специи слегка измельчить и загрузить в джин-корзину.
• Проводить перегонку при небольшой температуре.
• Первые 20–50 мл собрать отдельно.
• Основную фракцию отбирать до 50% в струе.
• Разбавить джин до 42–45% и оставить на неделю.

Преимущества:

• Большой вес набора: 250 г смеси для приготовления нескольких литров джина.
• Два способа приготовления: мацерация и паровая инфузия.
• Продуманный состав: можжевельник, цитрусовая цедра, кориандр, миндаль и корень ириса.
• Разный объем готового продукта: 5–8 л при настаивании или 15–20 л при паровой инфузии.