Кардамон - одна из основных специй азиатских и африканских блюд. Это многолетнее растение, плоды которого представляют собой стручки, хранящие внутри себя семена черного либо коричневого цвета. Он имеет пряный запах с остринкой, и придает блюдам необычный лимонный вкус.К самым популярным разновидностям кардамона можно отнести зеленый и черный, их свойства наиболее полезны для организма.Специя богата полезными веществами (вода и зола, клетчатка, ниацин, витамины В и С, жиры) и микроэлементами (кальций, калий, медь, железо, магний, цинк).В зависимости от нужд, используют либо целый, либо молотый кардамон.Если у Вас уже есть зерна, но нужна молотая пряность, мы расскажем как нужно правильно молоть кардамон. Стручки лущат, а зернышки отдельно перемалывают в ступке или в кофемолке. Применяют молотый кардамон в кулинарии, косметологии, медицине. В косметологии, его используют для очищения и обновления кожи. Кардамон оказывает отличное тонизирующее действие.В кулинарии кардамон добавляют во многие блюда. В странах западной Европы кардамон добавляют в супы, в блюда из бобовых, в картофель, рис, рагу.В Восточной кухне специю используют для приготовления десертов, добавляют в орехи и фрукты. Очень вкусным получится кофе с молотым кардамоном. Он придает ему неповторимый аромат и уменьшает влияние кофеина.В Азиатской кухне кардамон добавляют в чай и в смеси специй.Вкус молотого кардамона является идеальным дополнением к выпечке. Пряники, печенья, кексы, торты, пироги приобретают нежный и пряный аромат. Полезные свойства молотого кардамона За счет большого количества углеводов, белков и жиров пряность благотворно влияет на иммунитет и метаболический процессы.Кардамон используют для лечения ожирения, различных заболеваний кожи, бесплодия.Пряность полезно принимать при стрессах и депрессиях.С помощью масла кардамона, можно избавится от головных болей.Специя помогает справляться с тяжелыми физическими нагрузками, снижает риск получения инфаркта.Регулярное применение кардамона помогает при сердечных заболеваниях.Способствует пряность улучшению зрения.Растение обладает обезболивающим эффектом.Кардамон - отличное средство для похудения. Приготовьте траву ромашки, зверобоя, цветки липы и имбирь. Необходимо залить все компоненты с щепоткой молотого кардамона. Дать немного настоятся. Если употреблять такой травяной сбор, но он поможет избавиться он пары лишних килограмм.Купить настоящий молотый кардамон можно в нашем интернет - магазине. Как выглядит кардамон можно увидеть на фото выше.Пряность можно купить как оптом так и в розницу по отличной цене.
