Черный перец горошком - это плоды многолетней вечнозеленой лианы, которые представляют собой маленькие высушенные горошинки.Где и как растет черный перец горошком?Родина перца - Южная Индия. Сейчас специя культивируется в Бразилии, Сингапуре, Индии, Малайзии, Таиланде и Мадагаскаре.Плоды растения находятся в твердой оболочке, имеют изначально зелёный, а затем красный цвет. В этот момент урожай собирают и сушат на солнце. В процессе сушки перец приобретает черный цвет.Пряность является очень полезной, поскольку состоит из белков, жиров, углеводов, пищевых волокон, золы, витаминов, макро и микроэлементов, стеролов, жирных кислот, насыщенных жирных кислот, мононасыщенных жирных кислот. Черный перец горошком применяется в кулинарии, а так же в народной медицине. В кулинарии черный перцем пользуются на всех кухнях мира, та как он считается универсальной приправой. Первые блюда: супы, борщи, солянки, окрошки и т.д. приобретут более насыщенный вкус благодаря перцу. Всевозможные вторые блюда: тушеная или запечённая картошка, мясо, рыба, гуляш, рагу и многое другое всегда содержат в рецепте данные ингредиент. Салаты и закуски станут намного вкуснее если добавить в них специю. Только для таких блюд перец черный горошком лучше смолоть.Ни одно производство колбас, сосисок, сарделек, паштетов, консервы, полуфабрикатов, соусов и т.д. не обходится без этой ароматной и полезной пряности.Перец черный горошек является обязательным ингредиентом для приготовления маринада, квашении и засолке овощей. Он не только улучшает вкус, но и увеличивает срок хранения продуктов. Полезные свойства черного перца горошком: Регулярное употребление в пищу облегчит и ускорит процесс пищеварения, поможет пищи лучше усвоиться.Перец способен расщеплять жировые клетки в организме.Антиоксиданты, которые присутствуют в горошинах черного перца защищают кожу от старения.Перец помогает если у Вас кашель, насморк, простуда. Настойки способны выводить мокроту и слизь.Черный перец горошком обладает антибактериальным действием.Если у Вас диарея, выпейте 2-3 горошинки черного перца.Перец рекомендуют употреблять, что бы зубы были здоровее. Он способен избавить от боли и противостоять развитию кариеса.Кроме полезных свойств, перец имеет противопоказания.Не рекомендуют пряность при обострении болезней мочевого пузыря, при анемии, при болезни кишечника. Купить черный перец горошком замечательного качества можно в нашем интернет-магазине по доступной цене. Выше на фото можно увидеть как выглядит черный перец горошком.Купить перец можно как оптом так и в розницу от 100 грамм.
