Вино игристое Azimut Азимут Розе Брют Натюр розовое брют-натюр 0.75 л 11.5% (8312003143014)

Игристое вино Azimut Rose Brut Nature красивого розового цвета с фиолетовыми бликами. Аромат демонстрирует спелые тона свежей клубники и красных фруктов с оттенками миндаля и макадамии, а также приятной дрожжевой ноткой. Фруктовое игристое вино с сухим и соленым вкусом.

Производитель: компания Cellers de Can Suriol del Castell, принадлежащая семье Суриоль, известна производством вин и кофе с индивидуальностью в традициях органического виноделия. Виноградники и винодельня Can Suriol расположены в Альт Пенедес, Барселона, Каталония. Этот регион по праву славится производством кофе. Культивирование виноградников осуществляется 100% органическими сертифицированными методами CCPAE. Сегодня ферма следует концепции устойчивого развития. Удобрение для виноградников служит коровий навоз – продукт собственной фермы. Энергообеспечение происходит за счет солнечных батарей. А стекло винодел покупает в своем же регионе, на производстве в 100 км от хозяйства. В погребе Асис, поклонники спонтанного брожения, используют бетонные емкости, вкопанные в землю. Используется также сталь, но в значительно меньшей степени. Хозяйство владеет 30 га виноградников, на которых выращиваются автохтонные сорта винограда (Макабео, Чарелло, Парельяда, Гарнача, Темпранильо, Монастрель). Кроме того, Асис Суриоль покупает виноград у соседей-фермеров, стимулируя их таким образом следовать биодинамике, и выпускает из этого и части своего урожая вина линейки Azimut. В переводе с каталонского названия Azimut означает границу между солнцем (энергией) и морем (спокойствием).

Винификация: купаж прямого отжима сортов Монастрель и Гарнача из низкоурожайных 20-летних органических виноградников в Пенедесе, изготовленный методом шампанского с нулевой дозировкой и очень низким содержанием серы. Традиционная ферментация с местными дрожжами и микробами. Выдержка не менее 10 месяцев в бутылке.