Крупная итальянская компания, специализирующаяся на производстве тортов из бисквита. Основанная в 1953 году как простая ремесленная кондитерская, созданная кондитером Микеле Балкони, Balconi имеет фабрику, занимающую площадь 20 000 квадратных метров, в которой работают 120 человек, и ежедневно производится более 5 000 000 изделий.
В июне 2015 года Valeo Foods приобрела компанию, 80% которой принадлежало итальянскому частному акционерному дому Clessidra, а остальные 20% принадлежали семье Балкони.
Balconi использует только высококачественные ингредиенты, такие как все яйца категории «А» и 100% итальянские. Все используемые ингредиенты не являются производными ГМО и не содержат гидрогенизированных жиров или добавок консервантов. Компания использует новейшие технологии и лабораторию, предназначенную для мониторинга, анализа и исследований.
Состав: сахар, мука пшеничная (10.8%), яйца, сироп глюкозы, растительные жиры, паста с какао (1.8%), обезжиренное молоко (5.6%), сухое молоко (5.4%), восстановленное молоко (4.8%), сухое обезжиренное молоко (3%) эмульгаторы, ореховая паста (1.8%), соевый лецитин, молочный протеин, разрыхлитель, соль, ароматизаторы
