Бадьян Банка специй 200 г (4820267270635)

Бодян, или звездчатый анис, — это пряность с необычным видом и богатым ароматом. Его уникальная форма в виде звездочек не только украшает блюда, но и наполняет их теплым сладковатым ароматом с легкими нотками лакрицы. Этот продукт высоко ценится в кулинарии, в частности в азиатской, средиземноморской и восточной кухнях.

Особенности продукта:

• Вид. Целые звездочки бадьяна с насыщенным темно-коричневым цветом.
• Аромат. Теплый, сладковатый с легким оттенком анисового вкуса.
• Применение. Используется как в кулинарии, так и в напитках и выпечке.

Использование бадьяна:

• Супы и бульоны и бульоны. Добавляет глубокого аромата мясным и овощным супам.
• Маринады. Идеален для маринования мяса, птицы и рыбы.
• Выпечка. Придает праздничный вкус пряникам, кексам и печенью.
• Напитки. Используется для приготовления глинтвейна, чая и ликеров.

Популярный рецепт. Глинтвейн с бадьяном

Ингредиенты:

• 750 мл красного сухого вина
• 2-3 звездочки бадьяна
• 1 палочка корицы
• 3-4 гвоздички
• 2 ст. л. меда или сахара
• 1 апельсин (нарезанный дольками)
• 50 мл коньяка или рома (по желанию)

Приготовление:
В кастрюлю налейте вино, добавьте бадьян, корицу, гвоздику и нарезанный апельсин.
Подогревайте на среднем огне, но не доводите до кипения.
Добавьте мед или сахар и тщательно перемешайте.
Снимите с огня, оставьте настаиваться 5-10 минут.
По желанию добавьте коньяк или ром перед подачей.
Разлейте в чашки и украсьте звездочкой бадьяна.