Калинджи Банка специй 600 г (4820267271038)

Калинджи (черный тмин) — это специя, которая имеет пряно-горьковатый вкус и является популярной в кухнях Ближнего Востока, Индии и Северной Африки. Черный тмин не только придает блюдам особый аромат, но и обладает множеством полезных свойств. Его можно добавлять в супы, запеканки, соусы, маринады и салаты. Черный тмин часто используют в хлебопечении, а также в блюдах из мяса и овощей.

Состав:

• 100% черный тмин (калинджи)

Использование:

• Хлебобулочные изделия — добавляйте в тесто для хлеба или булочек, чтобы придать им уникальный вкус.
• Супы и блюда с овощами — черный тмин придает аромат овощным супам, рагу или запеченным овощам.
• Маринады для мяса и птицы — прекрасно сочетается с другими специями для маринования мяса или курицы.
• Заправки для салатов — добавляйте в салаты для дополнительной пряной нотки.
• Соусы и карри — идеальная специя для индийских и средиземноморских соусов.

Рецепт:
Хлеб с черным тмином

Ингредиенты:

• 500 г пшеничной муки
• 1 ч. л. черного тмина (калинджи)
• 7 г сухих дрожжей
• 1 ч. л. сахара
• 1 ч. л. соли
• 300 мл теплой воды
• 2 ст. л. оливкового масла

Приготовление:

1. В большой миске смешайте муку, черный тмин, соль, сахар и дрожжи.
2. Добавьте теплую воду и оливковое масло, замесите тесто и вымешивайте его до эластичности (примерно 5-7 минут).
3. Накройте тесто полотенцем и оставьте на час для подъема в теплом месте.
4. Когда тесто поднимется, еще раз обомните его, сформируйте буханку и положите на смазанный маслом лист для выпечки.
5. Накройте и дайте подняться еще 30 минут.
6. Выпекайте при температуре 200°C около 25-30 минут до золотистой корочки.
7. Охладите перед подачей на стол.

Этот ароматный хлеб с черным тмином прекрасно подойдет к супам, салатам или просто к чашке чая!