Чабрец сушёный — это ароматная пряность с сильным и душистым вкусом, которая широко используется в средиземноморской и европейской кухне. Чабрец имеет приятный, слегка горьковатый вкус с нотками лимона и мяты, что делает его идеальным для блюд с мясом, овощами, супами и соусами. Чабрец также является отличным компонентом для ароматизации маринадов и жарки.
Его сушёная форма сохраняет все полезные свойства, поэтому он может быть использован не только для кулинарии, но и для народной медицины.
Состав:
- 100% натуральный чабрец сушёный без примесей
Применение:
- Мясо и рыба — идеален для маринадов, запеканья мяса (особенно курицы, свинины) и рыбы
- Супы и бульоны — добавляется в супы, бульоны и блюда на основе бульона для глубокого аромата
- Соусы и карри — используется в томатных, горчичных соусах, а также в блюдах на основе карри
- Овощи — добавляется к картофелю, помидорам, баклажанам, тыкве, овощным рагу
- Маринады — чабрец отлично подходит для приготовления ароматных маринадов для мяса и овощей
Рецепт: Курица, запечённая с чабрецом и лимоном
Ингредиенты:
- 1 целая курица (1.5 кг)
- 2 ст. л. оливкового масла
- 1 ч. л. сушёного чабреца
- 2 лимона
- 4 зубчика чеснока
- Соль и перец по вкусу
- 1 ч. л. розмарина (по желанию)
- 1/2 стакана белого вина или куриного бульона
Приготовление:
- Разогрейте духовку до 200°C.
- Курицу промойте и обсушите полотенцем.
- Натрите курицу оливковым маслом, посолите и поперчите. Внутрь курицы положите половинки лимона и чеснок.
- Остаток лимона нарежьте ломтями и положите вокруг курицы на противень.
- Добавьте сушёный чабрец и розмарин (если используете).
- Запекайте курицу в духовке около 1 часа 20 минут, поливая её вином или бульоном. Под конец можно повысить температуру, чтобы образовалась золотистая корочка.
- Подавайте горячей, украсив свежими травами и лимоном.
Это вкусное и ароматное куриное блюдо с чабрецом станет отличным угощением для праздничного стола или повседневного обеда!
