Смесь специй 11 овощей — это ароматная приправа, состоящая из смешанных высушенных и молотых овощей.
Она включает следующие ингредиенты: паприка красная резаная, пастернак корень сушеный, паприка зеленая резаная, петрушка резаная сушеная, лук резаный сушеный, морковь резаная сушеная, чеснок измельченный сушеный, сельдерей корень сушеный , лук резанец сушеный резаный.
Эта смесь добавляет блюдам насыщенного вкуса и удобна в использовании для приготовления супов, рагу, тушеных блюд и соусов. Благодаря натуральному составу приправа хорошо сочетается с различными ингредиентами, обогащая блюда витаминами и минералами.
Молотая куркума – это одна из самых популярных специй в индийской и азиатской кухне, которая известна своим ярко-желтым цветом и характерным вкусом с легкой горечью и нотками земли. Она также обладает множеством полезных свойств, в частности противовоспалительным и антиоксидантным действием. Куркума часто используется в кари, соусах, супах и маринадах.
Рецепт: Овощное рагу со смесью 11 овощей и куркумой
Ингредиенты:
- Картофель — 4 шт.
- Морковь — 2 шт.
- Лук — 1 шт.
- Чеснок — 2 зубчика
- Смесь специй 11 овощей — 2 ст.л.
- Молота куркума — 1 ч.л.
- Оливковое масло - 2 ст.л.
- Томатная паста — 2 ст.л.
- Соль по вкусу
- Черный перец — по вкусу
- Вода или овощной бульон - 500 мл
- Свежая зелень (петрушка или укроп) — для подачи
Приготовление:1. Подготовка овощей: Очистить и нарезать картофель, морковь и лук средними кусочками. Измельчите чеснок.
2. В крупной кастрюле или глубокой сковороде разогрейте оливковое масло. Добавьте измельченный лук и жарьте до золотистого цвета. Добавьте чеснок и жарьте еще 1-2 минуты.
3. Добавление специй: Добавьте к луку смесь
11 овощей и молотую куркуму. Обжаривайте специи вместе с овощами несколько минут, чтобы они раскрыли свой аромат.
4. Добавление овощей и бульона Добавьте нарезанные картофель и морковь, томатную пасту и залейте все овощным бульоном или водой. Доведите до кипения, затем убавьте огонь и тушите под крышкой 20-25 минут, пока овощи не станут мягкими.
5. Финальные штрихи Когда овощи готовы, приправьте рагу солью и перцем по вкусу. Подавайте рагу, усыпанную свежей зеленью.
Это овощное рагу имеет насыщенный и богатый вкус благодаря смеси
11 овощей и куркуми, которые придают пряный аромат и яркий цвет. Блюдо идеально подходит для тех, кто любит простые, но полезные и ароматные блюда.
