Смесь специй Банка спецій Cajun Spice 120 г (4820267274084)

Cajun Spice – это классическая смесь специй в стиле креольской кухни Луизианы. Она сочетает пикантность, аромат трав и насыщенность паприки. Эта приправа идеально подходит для мяса, рыбы, морепродуктов, овощей, картофеля и всех блюд, где требуется яркий остро-пряный акцент.

Состав смеси создан по традиционной рецептуре: паприка молотая, чеснок гранулированный, лук гранулированный, черный перец молотый, перец чили молотый, орегано сушеный, соль пищевая.

Основные характеристики Cajun Spice:

• Придает блюдам выразительный насыщенный вкус с легкой дымностью и остротой.
• Хорошо подходит для маринадов, сухих натираний (rub), соусов и супов.
• Используется в гриль-меню, жареных и запеченных блюдах.
• Подчеркивает естественный вкус мяса и рыбы, делая его более глубоким и сбалансированным.

Варианты использования:

• Мясо: куриные крылышки, бедра, шашлык, свинина, говядина, маринады для гриля.
• Рыба и морепродукты: лосось, тилапия, креветки, кальмары, рыбные стейки.
• Овощи: картофель по-крестьянски, запеченные овощи, рататуи, овощные боулы.
• Каши и гарниры: рис, булгур, кус-кус, картофель фри.
• Супы и соусы: креольские соусы, томатные подливки, острые супы и рагу.

Популярный рецепт: Креветки в стиле Cajun

Ингредиенты:

• 500 г очищенных креветок
• 1 столовая ложка Cajun Spice
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 2 зубчика чеснока (измельченные)
• 1 столовая ложка лимонного сока
• Соль по вкусу

Приготовление:

Смешайте креветки с растительным маслом, приправой Cajun Spice и чесноком. Оставьте мариноваться 10-15 минут. Обжарьте на горячей сковороде 3–4 минуты, периодически помешивая. В конце добавьте лимонный сок и снимите с огня. Подавайте горячими с рисом или овощами.

Результат: сочные креветки с выразительным остро-пряным вкусом и ароматом, характерным для креольской кухни.