Перец Банка специй черный горошек 120 г (4820267270192)

Черный перец горошком - это плоды многолетней вечнозеленой лианы, которые представляют собой маленькие высушенные горошинки. Где и как растет черный перец горошком? Родина перца - Южная Индия. Сейчас специя культивируется в Бразилии, Сингапуре, Индии, Малайзии, Таиланде и Мадагаскаре. Плоды растения находятся в твердой оболочке, имеют изначально зелёный, а затем красный цвет. В этот момент урожай собирают и сушат на солнце. В процессе сушки перец приобретает черный цвет. Пряность является очень полезной, поскольку состоит из белков, жиров, углеводов, пищевых волокон, золы, витаминов, макро и микроэлементов, стеролов, жирных кислот, насыщенных жирных кислот, мононасыщенных жирных кислот.

Черный перец горошком применяется в кулинарии, а так же в народной медицине. В кулинарии черный перцем пользуются на всех кухнях мира, та как он считается универсальной приправой. Первые блюда: супы, борщи, солянки, окрошки и т.д. приобретут более насыщенный вкус благодаря перцу.

Всевозможные вторые блюда: тушеная или запечённая картошка, мясо, рыба, гуляш, рагу и многое другое всегда содержат в рецепте данные ингредиент. Салаты и закуски станут намного вкуснее если добавить в них специю. Только для таких блюд перец черный горошком лучше смолоть. Ни одно производство колбас, сосисок, сарделек, паштетов, консервы, полуфабрикатов, соусов и т. д. не обходится без этой ароматной и полезной пряности. Перец черный горошек является обязательным ингредиентом для приготовления маринада, квашении и засолке овощей. Он не только улучшает вкус, но и увеличивает срок хранения продуктов.