Смесь специй Банка специй Хмели-сунели 500 г (4820267271809)

Хмели-сунели – это традиционная грузинская смесь специй, которая придаёт блюдам насыщенный аромат и пряный вкус с лёгкой ореховой ноткой. Она делает любое блюдо более аппетитным, сохраняя баланс между пикантностью, травяной свежестью и нежной пряностью.

Хмели-сунели является незаменимой приправой для мясных, рыбных, овощных блюд, супов и соусов. Её часто используют в кавказской кухне для приготовления аджики, сациви, чахохбили и других традиционных блюд.

Состав:

• Базилик сушёный молотый
• Укроп семена молотые
• Майоран сушёный молотый
• Пажитник молотый
• Горчица белая молотая
• Лавровый лист молотый
• Перец красный молотый
• Укроп сушёный молотый
• Тмин молотый
• Куркума молотая
• Кориандр молотый

Применение:

• Мясо и птица – для жарки, тушения и запеканки
• Рыбные блюда – подчёркивает нежный вкус рыбы
• Супы и бульоны – придаёт насыщенный аромат (например, в харчо)
• Овощные блюда – улучшает вкус рагу, запечённых овощей
• Соусы и маринады – отличная основа для грузинских соусов (сацебели, аджика)
• Бобовые блюда – идеально сочетается с фасолью, горохом и чечевицей

Рецепт: Чахохбили с курицей и хмели-сунели

Ингредиенты:

• 1 кг курицы (нарезанной кусочками)
• 2 средние луковицы (нарезанные полукольцами)
• 3 помидора (натёртые или мелко нарезанные)
• 2 ст. л. растительного масла
• 2 ч. л. хмели-сунели
• 1 ч. л. соли
• 1 ч. л. красного перца
• 3 зубчика чеснока (измельчённых)
• Свежая зелень (кинза, петрушка)

Приготовление:

1. В глубокой сковороде или казане разогрейте масло и обжарьте курицу до золотистой корочки.
2. Добавьте лук и тушите на среднем огне 5 минут.
3. Добавьте помидоры, хмели-сунели, соль, красный перец и тушите под крышкой 25-30 минут.
4. В конце добавьте измельчённый чеснок, перемешайте и снимите с огня.
5. Подавайте горячим, посыпав свежей зеленью.

Сочное, ароматное чахохбили – идеальное блюдо для ценителей грузинской кухни!