Горчица желтая Банка Специй 700 г (4820267270833)

Горчица - один из самых популярных продуктов, которую добавляют в блюда, что бы придать остроты. Желтая горчица - это однолетнее растение, которое достигает в высоту от 30 до 80 см. Плодами горчицы являются стручки, заполненные круглыми, маленькими семенами. Семена желтой горчицы содержат белки, ненасыщенные жирные кислоты, витамины (группы В, витамин А, С, Д, Е), минералы (кальций, марганец, натрий, кали, железо, цинк), эфирные масла, гликозид синальбин, гликозид синигрин. Данную специю используют в кулинарии, в медицине и в косметологии. В кулинарии желтую горчицу используют в виде семян либо в молотом виде. В виде семян её добавляют в супы, в овощные блюда, в блюда из бобовых и зерновых. Очень хорошо желтая горчица сочетается с салатами из капусты, помидор, огурцов. Семена можно добавлять в винегреты, использовать при квашении капусты, консервировании овощей. Целые семена используют как панировку, и даже при выпечке хлеба. Выжимают очень полезное и вкусное масло из желтой горчицы. Оно очень ценится в хлебопечении, особенно при приготовлении сдобы. Желтая горчица отлично сочетается с куркумой, укропом, лавровым листом, тмином, гвоздикой, петрушкой, черным перцем.