Перец белый горошек Банка Специй 160 г (4820267272172)

Все знают, что одной из самых популярных специй в мире считают перец. Очень ценным считают белый перец горошком, поскольку он обладает специфическим душистым запахом, приятным неповторимым вкусом и не такой жгучий как перец черный. Родиной растения в основном считают жаркие страны и острова. Это Камбоджа, Таиланд, Мадагаскар, Индия, Южная Америка. Белый перец горошком является очень полезной пряностью, так как состоит из различных витаминов (группы В, витамина РР и аскорбиновой кислоты) и минералов (натрий, магний, калий, медь, марганец, кальций, селен, железо). В кулинарии пользуются белым перцем молотым и горошком. Область применения данного перца практически не отличается от области применения черного. Однако, для сладких блюд и напитков, он не годится. Зато замечательно подходит для добавления в тесто. Перец шикарно сочетается с любым мясом и рыбой. Его советуют добавлять в подливы, бульоны, соусы, паштеты. Специю даже добавляют в овощные соки, в картофельное пюре. В консервировании белый перец используется крайне редко. В фармакологии с использованием белого перца готовят различные согревающие мази, антимикробные и противовоспалительные препараты.