Шоколад бельгийский Callebaut №70-30-38 Экстрачерный в дропсах 400 г (5410522556575)

Шоколад Рецепт №70-30-38 Callebaut - один из самых любимых рецептов черного шоколада многих шеф-поваров и шоколатье по всему миру.

Рецепт №70-30-38 идеально подходит для придания продукту насыщенного шоколадного вкуса, так как имеет насыщенный, сбалансированный вкус. В нем преобладает ярко выраженное ядро обжаренного какао-боба и насыщенная горчинка. Кислотность и сладость создают баланс и контраст вкуса.

Преимущества Рецепта №70-30-38:

• Интенсивный вкус: насыщенные обжаренные ноты с деликатной горчинкой.
• Низкая текучесть: удобен для приготовления кремов, соусов и других десертов.
• Многофункциональность: имеет стандартную текучесть и подходит для широкого спектра кулинарных задач.

Для чего подходит:

• Кондитерские изделия: трюфели, шоколадные фигуры, глазурь.
• Кремы и соусы: обеспечивает нежную текстуру и богатый вкус.
• Выпечка: добавляет насыщенный шоколадный акцент.
• Декорирование: для создания элегантных украшений для пирожных и десертов.

Характеристики продукта:

• Содержание какао: мин. 70.5%
• Молока: 0%
• Жиры: 38.9%
• Текучесть: (-●●○○○○+)
• Энергетическая ценность: 540 Ккал
• Пищевая ценность на 100 г:

• Белки: 8.8 г
• Жиры: 38.9 г
• Углеводы: 30.8 г

Срок годности: 24 месяца

Условия хранения: Храните в чистом и сухом месте с относительной влажностью не более 70%, без посторонних запахов, при температуре 12-20 °C.

Страна производитель: Бельгия