Бінг-ча СТАРОВИННИЙ ШЕН 357g Puer Bing (Sheng)

Бінг-ча СТАРОВИННИЙ ШЕН Пуер, 357г, 2017 - цей шен пуер створений з листя старих дерев, вік яких часто перевищує 100–200 років. Зібраний у високогір’ях Юньнаню, де природа зберегла первозданну енергію, а чай росте повільно, вбираючи силу сонця, землі й дощів. Пресований у традиційну форму - круглий млинець, який зручно зберігати й витримувати роками. Тип чаю: Шен пуер (сирий) Витримка: від 10 до 20 років і більше Ферментація - природна, повільна, без штучного прискорення Виготовлений вручну, традиційним способом Аромат: стиглий, глибокий, деревний, з нотками смоли, меду, сухофруктів Смак: Глибокий, маслянистий, м’який і обволікаючий Відчуваються нотки сухих трав, старої деревини, чорносливу, солоду Майже без гіркоти — лише легка танінна окантовка Смак змінюється з кожним проливом: від димно-землистого до солодко-медового Післясмак: довгий, чистий, з благородною сухістю, що залишає тепло в грудях Настій: Колір: бурштиново-червоний, насичений, як старе дерево Тіло настою: щільне, але м’яке, без каламуті Відчуття після чаю: глибоке заземлення, ясність і внутрішній спокій Як заварювати: Метод гунфу ча (проливи — найкращий варіант): 5–7 г чаю на 100–150 мл Вода: 85–90°C (не кип’яток) Посуд: гайвань, ісинський чайник, фарфор Послідовність: Промивка: перший пролив (5–10 сек) — злити Заварювання: 1-й пролив — 10 сек 2-й — 15 сек Далі: +5–10 сек кожного разу Всього: 8–12 проливів - чай «живе» довго й глибоко З кожним проливом розкриваються нові ноти: початок — виразний і земляний, середина — м’яка і солодка, фінал — дзвінкий і трав’яний. Якщо заварюєш у заварнику: 1 ч. ложка на 250 мл Вода: 85–90°C Настоювати: 2–3 хв Процідити, не тримай занадто довго — шен любить легкість Кому підійде цей чай: Тим, хто шукає мудрий, виважений, глибокий чай Ідеально для тихого вечора, філософської бесіди або медитації Для тих, хто відчуває зв’язок із часом, природою, внутрішньою стабільністю Рік випуску 2017р.