Вино Cincinnato Bellone Castore белое сухое 0.75 л 13% (8007482000599)

Castore Bellone – свежее сухое белое вино, изготовленное из винограда сорта Беллоне. Беллон называют белой королевой южного Лацио и «виноградным хлебом» за густую мякоть. Этот сорт отличается высокой кислотностью и деликатными ароматами. Вино названо в честь одного из мифических диоскур, уважаемых в древнем храме Кастора и Поллукса, чьи солидные руины находятся среди археологических сокровищ Кори.

Виноградники расположены на холмистой, хорошо вентилируемой южной стороне Кори. Уборка урожая проводится в период с 10 по 20 сентября. Ягоды подвергаются мягкому прессованию и гребневыделению. Затем следует статическая декантация в течение суток и ферментация при холодной температуре 15 С в течение 10 дней. Технология производства вина предусматривает контакт с благородным осадком в течение 2 месяцев и исключает яблочно-молочное брожение. Вино выдерживается в емкостях из нержавеющей стали 6 месяцев и столько же в бутылке.