Вино Covinca Terrai OVC красное сухое 0.75л 14% (8424659107163)

Выращивают отборные виноградные лозы на высоте 650 м над уровнем моря. Средний возраст виноградников – 30 лет. Сначала ягоды тщательно перебирают, прессуют и отправляют в чаны, сделаны из нержавеющей стали, где виноград настаивается. Урожай собирается в начале сентября в момент максимального созревания винограда. Виноград обезжиривают и помещают в резервуары из нержавеющей стали для проведения брожения и мацерации при контролируемой температуре (около 26º) в течение 10 дней для достижения сортовой экспрессии.

Covinca - винодельческий кооператив, объединяющий большинство виноделов муниципалитета Лонгарес. Кооператив основали в 1987 году, путем объединения крупнейших на то время виноделен: Vitivinícola de Longares и la Cooperativa San Nicolás de Tolentino de Almonacid de la Sierra, которые были созданы в 1942 и 1945 годах соответственно. Сегодня в этот кооператив входят более 200 членов, которые совместными усилиями производят высококачественные вина винодельческого региона категории DO - Кариньена.