Вино Donini Soave DOC белое сухое 0.75 л (8000160608575)

Элегантное итальянское Соаве с вулканических почв Венето — с аппетитными нотами спелой груши, сочного яблока и дыни, мягким вкусом и длительным фруктовым послевкусием.

Donini Soave — белое сухое вино из региона Венето, созданное из традиционных для апелласьона сортов гарганега и треббьяно ди Соаве. Оно представляет классический стиль итальянского Соаве, в котором природная фруктовость сочетается с округлой текстурой и сбалансированным вкусом. Вино отличается выразительным сортовым характером и подходит как для аперитива, так и для сопровождения легких блюд.

Наследие Donini:

История Donini берет начало на рубеже XIX–XX веков в Милане, где владелец небольшой траттории, синьор Донини, славился своим умением выбирать вина. Постоянные посетители заведения нередко оставались после закрытия, чтобы пообщаться с хозяином за бокалом вина. Со временем они начали обращаться к нему с просьбами подобрать лучшие образцы для собственных винных погребов.

Увлечение вином постепенно превратилось в отдельное дело. Синьор Донини начал самостоятельно отбирать вина и предлагать их под собственным именем. Позже его наследники решили сохранить память об основателе, создав торговую марку Donini.

Особым символом бренда стала бабочка — напоминание о личном увлечении синьора Донини коллекционированием бабочек. Эта деталь, отраженная на этикетках, придает винам Donini узнаваемость и напоминает о семейной истории, с которой началось развитие марки.

Сегодня торговая марка Donini принадлежит Gruppo Italiano Vini (GIV) — одной из крупнейших винодельческих групп Италии, объединяющей хозяйства в разных регионах страны. Опыт группы в виноделии и международной дистрибуции позволяет представлять вина Donini на мировом рынке, сохраняя историческую идентичность бренда.

Соаве — вулканический терруар Венето:

Виноград для вина Donini Soave происходит с виноградников апелласьона Soave DOC, расположенного на востоке провинции Верона, в регионе Венето. Эта местность имеет давние традиции выращивания белых сортов винограда, среди которых особое место занимает гарганега.

Виноградники расположены примерно на высоте 100 метров над уровнем моря. Почвы имеют вулканическое происхождение, содержат базальтовые образования и богаты кальцием, калием и магнием. Их состав является характерной особенностью местного терруара.

Искусство создания:

Основу Donini Soave составляют два традиционных белых сорта винограда — гарганега и треббьяно ди Соаве. Урожай собирают в конце сентября.

После сбора виноград дробят и деликатно прессуют для получения сока. Сусло помещают в резервуары из нержавеющей стали, где алкогольная ферментация происходит при контролируемой температуре 15°C. Такой температурный режим помогает сохранить первичные ароматы винограда.

После завершения брожения вино выдерживают не менее четырех месяцев в резервуарах из нержавеющей стали. Отсутствие контакта с дубовой древесиной позволяет сохранить чистоту сортового профиля и природную выразительность фруктовых оттенков.

Как подавать:

Вино Donini Soave рекомендуется подавать охлажденным при температуре 10–12°C в бокале для белого вина с умеренно суженной верхней частью, который поможет сосредоточить его аромат.