Lamiable Perles d`Etoiles Demi-Sec Grand Cru – изысканное белое полусухое шампанское, созданное из винограда, выращенного на виноградниках Гран Крю в селе Тур-сюр-Марн. Это кюве поражает своей глубиной и элегантностью, предлагая насыщенный вкусовой профиль, который сочетает фруктовые и цветочные ноты.
Органолептические характеристики:
- Аромат: глубокий и точный, с акцентом на красных фруктах и сухофруктах.
- Вкус: Прекрасное присутствие на небе. Вкусный, мясистый стиль, полнотелый, но свежий. Фруктовые ароматы демонстрируют соблазнительную точность и стойкость.
- Гастрономические сочетания: Прекрасно подходит к десертам, особенно фруктовым тортам, крем-брюле или миндальным пирожным. Также гармонично сочетается с мягкими сырами и блюдами азиатской кухни с легким сладко-кислым акцентом.
Lamiable – семейный производитель шампанского, имеющий глубокие корни в истории Шампани. Семья Ламиабль поселилась в Тур-сюр-Марне еще в XV веке, а винодельческое имение было основано Ипполитом Ламиаблем в 1859 году. Виноградники хозяйства занимают 6 гектаров, из которых 4,5 га отведены под Пино Нуар, а 1,5 га – под Шардоне. Все виноградники имеют статус Grand Cru, что подтверждает их исключительное качество.
В 1972 году Жан-Пьер Ламиабль возглавил семейный бизнес, а сегодня к компании присоединились его дочери Ориан и Офелия. Ориан отвечает за коммерческое управление, а Офелия занимается виноградниками и производством вина. Вместе они продолжают семейные традиции, создавая шампанские вина высокого качества, отражающие уникальный терруар хозяйства.
Виноградники Lamiable расположены на склонах Монтань-де-Реймса и засажены преимущественно Пино Нуар и Шардоне. Винодельня придерживается принципов устойчивого виноградарства, уделяя особое внимание экологическим аспектам выращивания винограда.
Процесс производства шампанского включает в себя ручной сбор урожая, деликатное прессование и выдержку вин на осадке, что придает им сложности и глубины вкуса. Lamiable предлагает разнообразные кюве, раскрывающие характер теруаров и мастерство виноделов.
Благодаря сочетанию многовекового опыта и инновационных подходов, Lamiable создает шампанские вина, высоко ценимые ценителями по всему миру.
