Вино Le Clos Du Caillou Chateauneuf Du Pape "les Safres" Aoc красное сухое 0.75 л 15% (3760084860118)

«LE CLOS DU CAILLOU / ЛЕ КЛО ДЮ КАЮ». Реальный «Clos» площадью 17 га., окруженный трехкилометровой стеной, расположенный на границе деревень Куртезо и Шатонеф-дю-Пап. Участки Châteauneuf-du-Pape принадлежащие хозяевам поместья расположены вокруг Le Clos, за пределами стены. Становление виноградников находящихся внутри Кло происходило в период с 1956-1995гг. Сегодня винодельней управляет второе поколение Пуиза в лице Сильвии Вашеро, одна из трех дочерей основателя Клода Пуиза, ее дочь Марилу и сын Аксель также работают на виноградниках и винодельне. C 2002г. Главным виноделом является Бруно Гаспар.
В 1936 году, когда на законодательном уровне утверждалось наименование Châteauneuf-du-Pape, произошел необычный факт, который определенно изменил будущее Le Clos du Caillou. «Эксперты, отвечающие за определение границ AOC Châteauneuf-du-Pape, приехали с визитом в Le Clos, егерь Le Clos du Caillou по незнанию встретил их с ружьем и словами «Уходите, здесь вам не на что смотреть…» Эксперты, удевленные и огорченные таким приемом, отказались классифицировать Ле Кло в AOC Шатонеф-дю-Пап». С этого времени виноградники внутри Кло зарегистрированы как AOC Côtes-du-Rhône, но они в буквальном смысле слова примыкают к участкам Шатонёф-Дю-Пап.
Производитель использует регулярные вспашки органического компоста для ресурсосберегающего земледелия. Также практикуется биодинамическое земледелие с учетом лунных циклов, использования компоста с добавлением коровьего навоза и рогов, кремнезема. На виноградниках в основном культивируется Король винограда региона Кот Дю Рон – Гренаш. Виноградники состоят из 3-х различных типов почвы: песчаной почвы, круглой гальки под названием «Galets Roulés» и Safres, каждая из них придает вину различные характеристики. Сбор урожая проводится вручную в соответствии со сроком созревания каждого сорта винограда на определенном участке. Весь отсортированный виноград перемещается на винодельню, под покровом искусственного снега полученного из углекислого газа.