Louis Roederer Brut Vintage 2018 — винтажное шампанское, демонстрирующее исключительный потенциал пино нуар из крю Верзи и утонченность шардоне из крю Шуи. Созданное исключительно из винограда одного урожая, это кюве сочетает силу, благородную структуру и выраженную меловую минеральность. Солнечный винтаж 2018 года, частичная выдержка базовых вин в дубе, ограниченное проведение малолактической ферментации и длительная выдержка на дрожжевом осадке сформировали шампанское с глубоким характером, отличным балансом и большим потенциалом развития в бутылке.
Описание бренда и история
Louis Roederer — один из самых престижных и уважаемых шампанских домов мира, основанный в 1776 году в Реймсе. В 1833 году хозяйство возглавил Луи Родерер, который сделал ставку на контроль качества и развитие собственных виноградников, заложив фундамент будущего успеха дома. Сегодня Louis Roederer остается одним из немногих крупных независимых семейных производителей Шампани и владеет значительной частью собственных виноградников в лучших субрегионах Шампани.
Шампанский дом всегда уделял особое внимание терруару и долгосрочному развитию виноградников. Важными принципами хозяйства являются уважение к окружающей среде, устойчивые практики виноградарства и стремление максимально передать характер каждого урожая. Именно Louis Roederer создали легендарное шампанское Cristal для императорского двора, а сегодня оно продолжает оставаться одним из главных символов качества и традиций Шампани.
Ключевые преимущества
- винтажное шампанское урожая 2018 года;
- ассамбляж 80% пино нуар и 20% шардоне;
- виноград происходит из крю Верзи и Шуи, виноградники Ла-Монтань;
- 28% базовых вин ферментируются и выдерживаются во французских дубовых бочках;
- малолактическая ферментация проводится только для 20% виноматериалов, что позволяет сохранить баланс между свежестью и кремовой текстурой;
- средняя выдержка около четырех лет на дрожжевом осадке и не менее шести месяцев после дегоржажа;
- выразительный стиль с благородной минеральностью, структурой и большим потенциалом выдержки.
Особенности производства
Для создания Louis Roederer Brut Vintage 2018 используют виноград из двух выдающихся крю Монтань-де-Реймс — Верзи и Шуи. Основу кюве составляет пино нуар с северных склонов Верзи, который обеспечивает шампанскому структуру, глубину и характерную минеральную энергию, тогда как шардоне из Шуи добавляет элегантность, свежесть и утонченность.
Винтаж 2018 года стал одним из самых успешных за последние десятилетия. Сочетание теплого лета и идеальных условий созревания позволило получить виноград с высокой концентрацией, отличной фенольной зрелостью и ярким фруктовым профилем. Сбор урожая проходил с 27 августа по 8 сентября 2018 года.
После деликатного прессования 28% базовых вин ферментируются и выдерживаются во французских дубовых бочках, что добавляет шампанскому большую текстуру, сложность и гастрономичность. Малолактическая ферментация проводится только для 20% виноматериалов, позволяя сохранить характерную свежесть и точность стиля Louis Roederer. Дозаж составляет 7 г/л.
После вторичной ферментации в бутылке шампанское выдерживается в среднем четыре года на дрожжевом осадке в меловых подвалах хозяйства. После дегоржажа кюве дополнительно отдыхает не менее шести месяцев, что обеспечивает гармоничность, глубину и утонченность вкуса.
Рекомендации по употреблению
- температура подачи 10–12°C;
- рекомендуется подавать в универсальном бокале для белых вин или бокале для шампанского, который позволит полностью раскрыть ароматический потенциал;
- перед дегустацией желательно дать шампанскому подышать в бокале несколько минут;
- отлично сочетается с высокой гастрономией и станет украшением торжественного события.
Кому подойдет
- ценителям винтажных шампанских;
- поклонникам насыщенного стиля пино нуар из Монтань-де-Реймс;
- тем, кто ценит сложное шампанское с потенциалом выдержки;
- для особых событий, празднований и гастрономических ужинов.
Отзывов еще нет
Станьте первым, кто поделится своим мнением!