Louis Roederer + Starck Brut Nature Blanc 2018 — уникальное винтажное шампанское, созданное в сотрудничестве с всемирно известным дизайнером Филиппом Старком. Это кюве представляет собой современную интерпретацию шампанского без дозажа, которое максимально честно отражает характер урожая, терруара и винограда. Отсутствие дозажа, отказ от малолактической ферментации и частичная выдержка в дубе позволили создать необычайно чистое, минеральное и энергичное шампанское с исключительной глубиной и потенциалом развития.
Описание бренда и история
Louis Roederer — один из самых престижных и уважаемых шампанских домов мира, основанный в 1776 году в Реймсе. В 1833 году хозяйство возглавил Луи Родерер, который сделал ставку на контроль качества и развитие собственных виноградников, заложив фундамент будущего успеха дома. Сегодня Louis Roederer остаётся одним из немногих крупных независимых семейных производителей Шампани и владеет значительной частью собственных виноградников в лучших субрегионах Шампани.
Шампанский дом всегда уделял особое внимание терруару и долгосрочному развитию виноградников. Важными принципами хозяйства являются уважение к окружающей среде, устойчивые практики виноградарства и стремление максимально передать характер каждого урожая. Именно Louis Roederer создал легендарное шампанское Cristal для императорского двора, а сегодня продолжает оставаться одним из главных символов качества и традиций Шампани.
Ключевые преимущества
- винтажное шампанское Brut Nature без дозажа;
- созданное в сотрудничестве с легендарным дизайнером Филиппом Старком;
- ассамбляж из пино нуар, пино менье, шардоне и небольшой доли пино блан;
- виноград произрастает в крю Кюмьер, на винограднике Ла-Ривьер;
- 31 % базового вина выдерживается во французских дубовых бочках;
- без проведения малолактической ферментации для максимальной свежести и выразительности терруара.
Особенности производства
Для создания Louis Roederer + Starck Brut Nature Blanc 2018 используется виноград из крю Кюмьер, виноградника Ла-Ривьер, расположенного в Долине Марны. Сочетание известковых и глинистых почв придаёт вину одновременно глубину, фруктовость и выраженную минеральность.
2018 год стал одним из лучших винтажей последних десятилетий в Шампани. После прохладной и влажной весны наступило тёплое солнечное лето, что позволило винограду достичь идеальной зрелости, сохранив естественную кислотность и свежесть.
Ассамбляж состоит примерно из 55% пино нуар, 25% пино менье, 20% шардоне с небольшой долей пино блан. После деликатного прессования 31% базового вина ферментируется и выдерживается во французских дубовых бочках, что придает шампанскому текстуру, сложность и благородные пряные нюансы. Отказ от малолактической ферментации позволяет максимально сохранить естественную кислотность, чистоту фруктов и минеральный характер вина.
Особенностью этого кюве является полный отказ от дозажа, благодаря чему шампанское максимально честно передает характер урожая без какого-либо стилистического смягчения.
После вторичной ферментации в бутылке шампанское выдерживается в среднем около пяти лет в меловых погребах Louis Roederer. Длительный контакт с дрожжевым осадком формирует чрезвычайно тонкий перляж, кремовую текстуру и сложный ароматический профиль. После дегоржажа шампанское дополнительно отдыхает несколько месяцев в погребах винодельни, достигая полной гармонии и исключительной элегантности.
Рекомендации по употреблению
- температура подачи 10–12 °C;
- рекомендуется подавать в универсальном бокале для белых вин или бокале для шампанского;
- перед дегустацией желательно дать шампанскому «подышать» в бокале несколько минут;
- прекрасно сочетается с высокой гастрономией и станет украшением особых событий.
Кому подойдет
- ценителям шампанского без дозажа;
- поклонникам минерального, сухого и энергичного стиля;
- тем, кто ценит терруарные винтажные шампанские;
- для гастрономических ужинов и особых торжеств.
Отзывов еще нет
Станьте первым, кто поделится своим мнением!