Вино Masi Angelorum Recioto della Valpolicella Classico 2021 красное сладкое 0.375 л 14% (8002062006572)

Masi Angelorum Recioto della Valpolicella Classico 2021 красное сладкое 0.375 л

Изысканное сладкое вино из Вальполичелла Классико — насыщенное, фруктовое и утонченное Речото с гармоничным балансом сладости и кислотности. Masi Angelorum Recioto della Valpolicella Classico — традиционное красное сладкое вино Вальполичеллы, созданное из автохтонных сортов корвина, рондинелла и молинара. Богатый фруктовый характер, округлость и утонченность делают Angelorum ярким представителем исторического стиля речото, традиции которого восходят к временам Древнего Рима.

Наследие Masi
История Masi берет начало в 1772 году, когда семья Боскаини собрала первый урожай на винограднике Вайо-дей-Мази в самом сердце Вальполичелла Классико. От названия этого исторического виноградника впоследствии произошло и название винодельни. На протяжении более 250 лет семья развивает винодельческие традиции Венето, уделяя особое внимание автохтонным сортам и исторической технологии производства аппассименто. Сегодня Masi сочетает многовековой опыт с научными исследованиями собственной технической группы, углубляя знания о подвяливании винограда и его влиянии на стиль и характер вина. Особое место в винной культуре Вальполичеллы принадлежит речото — историческому сладкому вину, которое Masi связывает с известным еще во времена Древнего Рима сладким вином ретикум. Сегодня винодельня создает три разных стиля речото, среди которых Angelorum представляет его традиционную версию.

Вальполичелла Классико — родина речото
Вальполичелла расположена к северу от Вероны между озером Гарда, долиной Адидже и горами Лессини. Ее историческая зона Вальполичелла Классико охватывает холмистые территории, которые на протяжении столетий связаны с местными традициями виноделия. Для Angelorum виноград отбирают на холмистых участках. Основу вина составляют традиционные веронские сорта корвина, рондинелла и молинара. Особое значение имеет корвина, которая придает винам структуру, аромат, цвет и характерные оттенки спелой вишни.

Искусство создания
В основе характера Angelorum лежит традиционная технология аппассименто. Отобранные грозди размещают на бамбуковых стеллажах в специальных сушильных помещениях, где они подвяливаются в течение зимних месяцев. Постепенно теряя часть влаги и уменьшаясь в объеме, ягоды концентрируют свои ароматические и вкусовые компоненты. Особенно выразительно подвяливание раскрывает корвину, развивая ее характерный ароматический профиль в направлении вишни, спелых ягод и ореха. Именно аппассименто формирует основу характера Angelorum — ароматного и фруктового вина, округлого и утонченного, с гармоничным балансом алкоголя, сладости и структуры.

Как подавать
Masi Angelorum рекомендуется подавать при температуре 15°C. Для вина такого стиля оптимально подойдет бокал для сладких вин, который поможет сконцентрировать его насыщенную фруктовую ароматику. Вино обладает потенциалом хранения до 20 лет. По данным производителя, в течение первых пяти лет Angelorum сохраняет выразительный сладко-фруктовый характер, в период от 5 до 15 лет постепенно развивает ароматы выдержки, а после 15–18 лет может приобретать стилистические черты, напоминающие выдержанный портвейн.