Винодельня основана в Трентино в 1984 году Лоренцо Симони, который совсем недавно передал управление своему сыну, Федерико. На сегодняшний день винодельне принадлежат виноградники общей площадью 6 га, расположенные в уникальном терруаре на высоте от 300 до 460 метров над уровнем моря. Вокруг виноградников идет старинная каменная стена, образующая «кло». На местный климат оказывает сильное влияние ветер с озера Гарда, суточные температуры отличаются заметным перепадом между днем и ночью, а глинисто-известняковые почвы обеспечивают урожаю оптимальный уровень минералов и кислотности. Местные белые вина отличаются особой ароматностью, а красные — своей элегантностью. Maso Cantanghel также славятся своими игристыми винами, изготовленными классическим методом шампанизации. Премиальные вина выпускаются объемом не более 20 тысяч бутылок в год.
Федерико Симони — большой приверженец органического виноделия и применяет на виноградниках элементы биодинамического виноделия. Сертификат органического виноделия у всех вин с 2012 года!
Австрийское крепостное укрепление, в котором сегодня расположена винодельня Масо Кантангель, было сооружено в 1868-1876 годах с целью обороны города Тренто. Здесь проходила дорога, проложенная еще древними римлянами и носившая имя «Клавдия Августа». Незадолго до Первой Мировой войны, крепость была модернизирована под таможенный пост — отсюда и название «Cantanghel» (с итальянского «cantare» — «петь», здесь «деньги пели»).
Maso Cantanghel «Трентино мой дом, здесь я вырос, это земля которую я люблю. С моей семьей я создаю ценные вина с бережным отношением к природе. Характеристики моих вин напрямую зависят от уникальных и неповторимых виноградников расположенных выше города Тренто, в Долине Валь-ди-Чембра (Val di Cembra). С этого терруара рождаются простые и точные вина, максимально отображающие естественность и элегантность, а это то, что я хочу добиться в своей работе».
