Вино игристое Mateus розовое брют 0.75 л 11.5% (5601012001310)

История Mateus началась в 1942 году, когда Фернандо Ван Зелер Геджис создал и запустил в производство вино с сильным и уникальным вкусом, представленное в оригинальной и инновационной упаковке. Легкое, свежее, молодое и слегка игристое вино Mateus Rose, которое сегодня является самым популярным розовым вином в мире, разливают в особые бутылки, которые во многом копируют франконские боксбойтели, которые использовали солдаты во время Первой Мировой Войны.

Но особенность этих вин заключается в методах производства: используются только красные сорта, винификация опирается на методы, идентичные тем, которые используются в производстве белых вин. Вино получает отличительный розовый цвет, сохраняя при этом мягкий и фруктовый стиль, избегая продолжительного контакта между виноградным соком и кожурой.

Винификация: для создания этого вина виноград собирают рано, когда он имеет приятные свежие сортовые ароматы, бодрящую кислотность и менее развитые танины. За мягким прессованием следует медленное брожение при низких температурах, что сохраняет характеристики молодости и свежести, на выходе дает чистую и утонченную базу вина. Это вино продолжает проходить вторичную ферментацию в стальных емкостях при температуре 16°C. Вторичное брожение придает игристости вину и характерную сливочность со сложным послевкусием. Готовое игристое вино стабилизируют холодом и разливают.