Универсальная очень богатая пряно-ароматическая композиция качественных ингредиентов для приготовления шурпы. Шурпа - суп, распространенный в кухнях многих тюркских народов. В нашей стране больше известны узбекские варианты супа. Их два - ковурма и кайнатма. В первом случае суп готовится из предварительно обжаренных ингредиентов, во втором - из сырых. Из обязательных составляющих - мясо (баранина, реже говядина или птица), картофель, лук, морковь.
Приведем рецепт шурпы - кайнатмы. Залить водой 900 г крупных кусков баранины, довести до кипения, варить 60-90 мин на небольшом огне, постоянно снимая пену. Мелко нарезать 100 г курдючного жира и добавить в бульон, добавить 2 - 4 ч.л. приправы, посолить. Добавить по 300 г крупно нарезанной моркови и картофеля, по 200 г помидоров и болгарского перца, порезанных на 4 части. Добавить натертые на терке 200 г лука и 4 зубчика чеснока. Варить еще 30 минут.
Обычно подают отдельно мясо с овощами на блюде, бульон в пиалах.
Секрет вкуса и пользы не только в качестве, свежести и богатстве ингредиентов, а в грамотном соотношении и балансе специй, которые формируют главные ноты совершенного вкуса и очень приятный аромат. Используйте. Получится очень вкусно.
Компания Norma является производителем специй, трав, приправ под одноименной торговой маркой "Norma". Производство и склад находятся в г. Киев. Концепция нашего бренда "Norma" - это Качество, Вкус, Цена.
Компания Norma - инновационный производитель, первый бренд в Украине, который не позиционирует товар по традиционной формуле цена/качество и не идет на компромисс между ценой и качеством, а показывает высокое качество, сохраняя при этом самые низкие цены. Технологичность производства, свежесть и кондиции сырья дают такой вкус, аромат и внешний вид наших продуктов.
Отзывов еще нет
Станьте первым, кто поделится своим мнением!