Вино Ocho Киси белое сухое 0.75 л (4864001428456)

Ocho Kisi - оранжевое сухое вино, которое продолжает традицию грузинских автохтонных сортов в формате свободного, органического и экологического виноделия. Изготовленное из 100% сорта Киси, выращенного на органических биодинамических виноградниках Кахетии, оно проходит натуральную ферментацию в квеври дикими дрожжами и имеет кожистый контакт в течение 6 месяцев - что формирует насыщенный янтарно-оранжевый цвет и плотную структуру.

Дегустационные заметки:

Цвет: Глубокий янтарно-оранжевый с золотистыми бликами.

Аромат: Аппетитный и яркий - ноты печеных персиков, абрикосов, апельсиновой цедры, сухих яблок.

Вкус: Среднетелый, богатый, с деликатной танинной структурой. Спелые персики, концентрированные абрикосы, легкая терпкость и выразительная минеральная основа. Послевкусие свежее, с пряными и фруктовыми оттенками.

Гастрономические сочетания:

Вино прекрасно подходит к белому мясу, в частности курице, индейке или утке, запеченным с ароматными травами, апельсиновой цедрой или пряностями. Удачным сопровождением станут также овощные запеканки, рагу из корнеплодов, блюда из баклажанов или цветной капусты. Гармонично сочетается с грибами - на гриле или тушеными с маслом, а также с легкими вегетарианскими блюдами с восточными специями. Хорошо сочетается с твердыми или средне выдержанными сырами с ореховым или карамельным тоном, такими как качотта, гауда.

Ocho Kisi - отличный выбор для ценителей плотных оранжевых вин с ярким фруктовым профилем, минерально-землистыми нюансами и мягкой танинностью. Вино для тех, кто ценит природную аутентичность и грузинскую традицию квеври.

Ocho - молодой грузинский натуральный винный проект, созданный в 2012 году группой энтузиастов-виноделов из винодельни DoReMi, нацеленных на возрождение традиционных методов виноделия. Виноградники расположены в регионах Кахетия и Картли, и выращиваются по органическим или биодинамическим стандартам.

В производстве Ocho применяет квеври - традиционные грузинские глиняные амфоры, закопанные в землю. Сбраживается только дикими дрожжами, без химических добавок, фильтрации или стабилизации - так сохраняется аутентичный терруар и природный характер вина.

На этикетках изображаются редкие или исчезающие животные грузинской фауны, напоминая о связи бытия бренда с природой.

Ocho - винодельня для тех, кто ценит настоящие вина, «без фильтров», рассказывающие историю грузинской земли, культуры и природы. Каждый раз, открывая бутылку - вы становитесь частью древней традиции, живущей уже более 8 000 лет.