PAVA – утонченная и элегантная серия вин, которая отражает палитру современных традиций украинского виноделия и несет в себе величественный, наполненный светом и надеждой, образ Украины.
Вино — это продукт местности, поэтому для создания ярких украинских вин очень важно учитывать специфику виноградника: комбинацию почв, климатических факторов и сортов винограда. В основе качества вин PAVA – современные технологии виноградарства и виноделия.
Стиль современного украинского вина ТМ PAVA определяют следующие факторы:
- Виноград: собственные виноградники предприятия (650 га) были заложены в период с 1998 по 2006 годы. При закладке были использованы сертифицированные саженцы прямых клонов сортов винограда французской и немецкой селекции
- Климат: виноградники находятся в самом центре уникальной части юга Украины – на территории Овидиопольского района Одесской области и расположены на трех разных участках поблизости от населенных пунктов Великодолинское, Новая Долина и Санжейка
- Климат/Почвы: близость моря и мягкий умеренный климат в сочетании с плодородной почвой с высоким минеральным составом создает идеальные условия для получения легких белых вин из сортов Шардорне, Совиньон Блан, Траминер, Пино Гри и Рислинг. А жаркое лето и теплая сухая южная осень способствует получению гармоничных красных вин из сортов Мерло, Каберне Совиньон и Пино Нуар.
ТМ PAVA разливается на предприятии «Винтрест». ООО «Винтрест» — известный в Украине и за ее пределами производитель высококачественных виноградных вин и виноматериалов, которые позволяют создать яркое и узнаваемое вино премиум-класса. Винодельческий комплекс построен в 2005 году с использованием современных технологий производства. Оборудование поставлено ведущими отраслевыми производителями — Франции, Италии, Венгрии. Через 20 минут после ручной уборки, виноград в идеальном состоянии доставляют в отделение по приему и переработке. Близкое расположение виноградников и производственных мощностей позволяет сохранить и в полной мере передать вкус ягод.
