ТМ Badia Spices - американская компания-производитель специй и трав, основанная в 1967 году Хосе Бадиа, и является семейной компанией. Специи производятся в Майами, штат Флорида, где компания была основана.
Анчо - высушенный перец поблано (одна из разновидностей чили). Плоды имеют среднюю остроту. Родиной этого растения является Мексика, откуда этот перец распространился в Европу.
Анчо имеет сладкий ягодный вкус и низкую жгучесть (чуть выше паприки).
Полезные свойства сушеного перца анчо обусловлены тем, что в его состав входит большое количество аскорбиновой кислоты, которая помогает улучшить состояние организма в период простудных и вирусных заболеваний. Кроме этого витамин С помогает укрепить иммунитет. Вещества, содержащиеся в перце, помогают избавиться от кровоточивости десен, улучшают кровообращение и пищеварение. Людям с проблемой выпадения волос рекомендуется употреблять анчо. Вещества, содержащиеся в этом перчик, могут действовать как болеутоляющее средство.
Анчо используют во многих кухнях мира. Благодаря сладкому запаху, он придает готовым блюдам неповторимый аромат. В пищу используют перец, как в свежем, так и в сушеном виде. Перец кладут в рагу, овощные блюда, закуски, также им дополняют вкус мяса и рыбы, используют в запеканках и омлетах. Анчо входит в рецепты многих соусов.
Без ГМО. Кошерный. Не содержит глутамата. Без глютена.
