Pizzolato Novello IGT Veneto Piwi – это рубиново-фиолетовое, молодое красное вино, без добавленных сульфитов, с насыщенным цветочно-ягодным ароматом и гармоничным вкусом с фиалкой, черникой, малиной и мягкими танинами. Оно легкое, бархатное, веганское и органическое. Изготовленное из устойчивых сортов винограда PIWI методом карбонической мацерации – благодаря которому обладает нежной игривой кислотностью, чувствуется как вино фризнатое – с легкой игристостью.
Что такое PIWI?PIWI – это аббревиатура из немецкого Pilzwiderstandsfähig, что означает устойчивый к грибковым болезням. Такие сорта получают путем селекции без ГМО, и они позволяют значительно сократить использование пестицидов. PIWI-вина – это натуральный, ответственный выбор, сохраняющий чистоту почв, здоровье виноделов и гармонию с природой. Вино из PIWI-сортов идеально подходит для тех, кто ищет нравственно производимую продукцию с чистым вкусом.
Cantina Pizzolato – семейная винодельня с более чем 40-летней историей, расположенная в самом сердце Венето, недалеко от Тревизо. С 1991 года она является первой сертифицированной органической винодельней региона. Ее философия – создавать вино честно, естественно и стильно.
- Виноградники занимают более 58 га в зоне DOC Prosecco.
- В 2016 году винодельня построила новое экоархитектурное здание с нулевым влиянием на окружающую среду: зеленая крыша, солнечные панели, водосборные системы.
- Производство охватывает весь цикл – от грунта до бутылки – с контролем каждого этапа, включая биоупаковку.
- Винодельня активно поддерживает движение slow wine: ручной сбор урожая, натуральное брожение, уважение к терруару.
- Она проводит дегустации, принимает туристов, студентов аграрных факультетов и сомелье по всему миру.
- Ассортимент охватывает вина из традиционных и PIWI-сортов: Prosecco, Raboso, Pinot Grigio, Manzoni Bianco, Passito и т.д.
Отзывов еще нет
Станьте первым, кто поделится своим мнением!