Перец черный молотый Pripravka Professional 100 г (4820195511961)

100% натуральный стерилизованный паром молотый черный перец от Pripravka без посторонних примесей, а именно спента, шелухи горчицы и кориандра.

Качество перца молотого зависит от качества перца горошком, из которого он изготавливается!

Настоящий черный молотый перец - не чёрного цвета!

Перец горошком имеет тонкую черно-коричневую оболочку, под которой находится светлое ядро. том, молотый черный перец никогда не имеет однородного черного цвета! Цвет настоящего перца неоднороден, состоит из частиц серого, светло-коричневого цвета с легким зеленоватым оттенком.

Чем чернее молотый перец, тем больше в нем примесей.

Внимание! Дешевые подделки!

Способы удешевления и фальсификации перца черного молотого:

▪ недобросовестные производители могут добавлять во время помола спента, горчичный шрот, мука, крахмал, молотый рис.

▪ если перец имеет землисто-черный или однородный темно-серый цвет, то в состав добавили спента (шелуха) - отходы перца после отжима эфирных масел, которые лишены характерной остроты, вкуса и запаха, а также отходы от очистки перца (ветви, пустые и гнилые горошины, плодоножки, стебли и др.).

▪ коричневый оттенок свидетельствует о наличии в составе молотого кориандра, желтоватый цвет перца придает горчичный шрот.


Pripravka - первый в Украине производитель приправ и пряностей, который установил на своем производстве паровой промышленный стерилизатор revtech.