Вино игристое Rotari Arte Italiana Brut белое сухое 0.75 л 12.5% (087241881148)

Свое название винодельческая компания получила в честь короля Ротари – обладателя лангобардов, правившего в середине 7 века. Он участвовал во многих военных кампаниях в Трентино и завоевал почти всю Северную Италию. Ротари стал автором первого правового кодекса Лангобардского королевства, написанного на латыни.

На сегодняшний деньработает под эгидой Nosio SpA - компании, основанной в 1994 году и занимающейся разливом вин, дистрибуцией и продвижением брендов. Ее представительства находятся в более чем 50 странах мира. Только лучший виноград тщательно отбирается и собирается вручную нашими виноделами, а затем быстро переносится в погреб. переделывание в вино После отделения стеблей и измельчения сусло охлаждают и оставляют на несколько часов в контакте с кожурой, чтобы медленно вытащить элегантные и богатые ароматические соединения.

Прессование не производится, чтобы избежать экстракции полифенолов и дубильных веществ в сусло. Чтобы сохранить ароматическое богатство Шардоне, выращенного в живописном районе Доломитовых Альп, винификация происходит исключительно в стальных емкостях без выдержки дубовых бочек. Во время созревания в резервуарах базовое вино периодически в течение нескольких месяцев подвергается ресуспендированию дрожжей, обеспечивающих богатство и жирность в дополнение к ароматической сложности. Все базовые вина подвергаются яблочно-молочной ферментации для увеличения сложности аромата и вязкости вкуса. Ротари Брют обрабатывается методом шампенуаза. Второе брожение длится несколько дней и происходит в бутылке. Та самая бутылка, в которой вино месяцами выдерживается на дрожжах.