Джустино Бизоли основал винодельню Руджери в 1950 году.Его семья может гордиться глубоко укоренёнными многовековыми винодельческими традициями в области Вальдоббьядене.
Место под названием «Каса Бизоли» (в переводе — «Дом семьи Бизоли»), встречающееся на старинных картах региона, находится в самом его сердце — в зоне, известной как «Картіцце».Именно тут, судя по сохранённым в публичных архивах имущественным и налоговым документам, семья Бизоли занималась виноделием на протяжении нескольких столетий.
В XIX веке Элизео Бизоли по профессии упоминается как дистиллятор.В 20-х годах XX века его сын, энолог Луиджи Бизоли, построил винодельню в коммуне Монтебеллуна.
В свою очередь, сын Луиджи — Джустино Бизоли основал винодельню в Санто Стефано ди Вальдоббьядене для производства и продвижения игристых вин категории Prosecco Superiore и вин Картіцце.В 1993 году винодельню перенесли в новые, просторные и эргономичные помещения.
В регионе около сотни поставщиков винограда категории Prosecco Superiore DOCG.Практически все они имеют собственные виноградники в Вальдоббьядене, ещё 25 выращивают виноград в зоне Картіцце.Стоит отметить, что большинство лучших виноградников расположено в исторических районах Сан-Пьетро-ди-Барбоза.Города Санто-Стефано и Саккол известны качеством производимых там вин.Семья Руджери владеет двумя небольшими виноградниками в зоне Картіцце и 20 га земли недалеко от Монтелло, из которых 12 засажены такими сортами, как Пино Гриджио, Пино Неро, Шардоне и Глера.
Винодельня хорошо оснащена, чтобы справляться с трудоемким процессом сбора урожая; 2 полностью независимые линии для приёма винограда и 5 "мягких" прессов обеспечивают разделение урожая различных виноградников даже в самый напряжённый период.
Уже 20 лет винодельня стабильно производит около миллиона бутылок ежегодно, 60% из которых остаётся в Италии, а остальное отправляется в другие страны.
Символ, отсылающий к корням нашей земли.TABELLIONATO изначально был нарисован от руки и основан на привычном изображении креста, но усложнён другими замысловатыми символами.
Он использовался нотариусами как дополнительная гарантия совершённых ими действий, позже был заменён штампом, затем мокрой печатью.В семье Руджери занимались нотариальной деятельностью почти 200 лет (между XVII и XVIII веками).Так, знак TABELLIONATO нотариальной конторы RUGGER Ruggeri 1768 года был размещён на этикетках.
Буквы «RRN» можно увидеть на вершинах треугольника, который символизирует совершенство и божественное начало — законный источник всякой силы.А в центре треугольника находится символ истины — пронзённое сердце с пламенем на вершине.
Внутри большой области Prosecco DOC (контролируемое наименование происхождения) расположен небольшой исторический район Valdobbiadene DOCG (контролируемое и гарантированное наименование происхождения), славящийся виноградом высочайшего качества — вина из него носят название VALDOBBIADENE PROSECCO SUPERIORE.Поблизости от Вальдоббьядене находится престижный крю — Картіцце, игристые вина которого носят название VALDOBBIADENE SUPERIORE DI CARTIZZE.
Зона Картіцце, или точнее Вальдоббьядене Супериоре ди Картіцце, — высшее проявление винной культуры всего региона.
Вино воплощает изящество и элегантность, обладает деликатными фруктовыми и цветочными ароматами сортов винограда, выращенных в этой эксклюзивной и органической зоне.Удачное расположение холмов и определённая комбинация почв (в основном известняк, глина и песчаник) позволяют создавать вино высочайшего качества, к которому хочется возвращаться снова и снова.
Ягоды этого района традиционно обладают деликатным сладким оттенком.В то же время урожай собирают как можно позже (в конце октября или даже в начале ноября), когда прохладная ночная температура замедляет процесс ферментации, который сам по себе возобновляется уже с приходом тепла весной.Такой способ производства не очень популярен из-за своей медлительности, однако именно благодаря ему можно насладиться невероятно приятными, изысканными игристыми винами с удивительным букетом и сладковатым фруктовым вкусом.
Отзывов еще нет
Станьте первым, кто поделится своим мнением!