Вино игристое San Leonardo Cuvee Pietra Trentodoc Riserva 2020 белое экстра-брют 0.75 л 12.5% (8055404361105)

Сверкающее вино San Leonardo Cuvee Pietra Trentodoc Riserva – это Blanc de Blancs Extra Brut. Изготовлено из винограда сорта Шардоне, выращенного на холмах Прессано на высоте 400 метров, на известковых мергельных почвах, которые дают структурированные вина, и в верхней долине Чембра, между 400 и 700 метрами над уровнем моря, на песчаных порфирных почвах. свежестью.

Сбор урожая осуществляется исключительно вручную между последними днями августа и первыми днями сентября. Виноград немедленно обрабатывается, а ферментация происходит исключительно в терморегулируемых емкостях из нержавеющей стали. Вино остается на осадке по меньшей мере восемь месяцев, что придает ему сложности, прежде чем разливаться по бутылкам. Затем оно выдерживается не менее 36 месяцев, где оживает магия вина. Наконец после дегоржирования оно отдыхает еще шесть месяцев в тишине погребов.