Кондитерские шпатели бывают пластиковыми и металлическими. Независимо от материала они делятся на следующие виды: классический прямоугольный, угловой, лопатка-скребок, мастихин, утюжок. Также для создания декора, используют фигурные кондитерские шпатели.
🍰 Как использовать кондитерский шпатель?
На поворотный столик ставим торт, подставляем кондитерский шпатель параллельно его поверхности. Несколько оборотов столика – и ровная поверхность торта вам гарантирована. Таким образом, одновременно с выравниванием вы также убираете лишний крем.
🍰 Из каких материалов изготавливают кондитерские шпатели?
Кондитерские шпатели изготавливаются из металла и пластика. Металлические шпатели, как правило, изготавливается из нержавеющей стали, они долговечны и просты в эксплуатации. Пластиковые шпатели в основном используют для декорирования.