Бельгийский тёмный шоколад Cargill 54 %, 1 кг

Ваш универсальный инструмент для профессиональных десертов уровня!

Этот темный кувертюр из 54% какао и ≥35% жирности предлагает мягкий, сбалансированный вкус с легкой горчинкой. Благодаря форме дропсов (11-14мм) он идеально подходит для темперирования, формовки, глазировки и муссов. Качество подтверждено: тонкая текстура (≤22μm), оптимальная вязкость, стабильность вкуса и формы. Сертификат Rainforest Alliance гарантирует нравственное происхождение ингредиентов, а герметичная упаковка – свежесть до 24 месяцев.

Достоинства:

универсальность: ганаш, шоколадные плитки, выпечка, глазури;

стабильное качество и блеск изделий;

удобная форма дропсов для произвольной дозировки;

этичность и длительная свежесть.