Большая универсальная коптильня из нержавеющей стали, укомплектованная дымогенератором и термометром.
Используется для горячего и холодного копчения продуктов в домашних условиях и на даче: работает на газовых плитах и источниках открытого огня. Коптильня изготовлена на современном оборудовании, с применением лазерной резки металла. Технология производства предусматривает минимизацию сварки и тщательную обработку сварных соединений. Все кромки заплющены, коптильня не имеет острых краев.
Оснащена гидрозатвором и штуцером для отвода дыма. Гидрозатвор сконструирован таким образом, что вода не попадет внутрь коптильной камеры. К штуцеру крепится силиконовый шланг, через который дым выводится в окно или вентиляцию.
Коптильня состоит из коптильной камеры и дымогенератора 2.0
Коптильная камера имеет крышку домиком, в которой установлена система для подвесного копчения. Для горизонтальной загрузки используется стеллажная система из двух ярусов решеток и поддона. Элементы устанавливаются на полозья, легко вынимаются из конструкции. Загружать и выгружать продукты из коптильной камеры достаточно просто при помощи удобных ручек. У поддона увеличен борт, чтобы жир не переливался на щепу. Благодаря наклонным стенкам крышки конденсат не попадает на продукты, а стекает в гидрозатвор. При холодном копчении продуктов к корпусу коптильни крепится дымогенератор. Прибор подключается к сети, в колбу засыпается щепа и поджигается через специальное отверстие. Компрессор подает воздух, который проходит через слой тлеющей щепы и поступает в коптильню.
Особенности дымогенератора Smoke 2.0:
- изготовлен из нержавеющей стали толщиной 2 мм;
- легко собирается и разбирается, крепится к корпусу;
- оснащен двухканальным компрессором;
- практичный в эксплуатации: не гаснет в процессе работы, легко добавлять щепу, мыть прибор после использования;
- высокопроизводительный — до 6 часов работы на 1 загрузке щепы.
Температурный режим копчения контролируется термометром из нержавейки, установленным на крышке. Прибор защищен жаростойким стеклом. При помощи коптильни Kit L DeLuxe вы можете приготовить до 6 кг копченостей любым, удобным вам, способом. Для копчения на открытом воздухе рекомендуем использовать подставки для костра или углей соответствующего размера.
Копчености собственного приготовления доступны каждому — с универсальными коптильнями от Smoke House!
