Гвоздика молотая 90 г

Гвоздика - это пряность, образованная нераспустившимися цветочными бутонами вечнозеленого дерева, принадлежащего к семейству миртовых и произрастающих в восточной Индонезии.

Она привносит в рецепты едкие, теплые, освежающие и пряные ароматы.

Из-за ее сильного аромата и вкуса ее следует использовать аккуратно, чтобы не перебить основные ароматы блюда.
Гвоздика всегда была очень ценной и дорогой пряностью. Примерно в 15 веке арабы торговали гвоздикой на маршруте Индийского океана, который был взят португальцами, которые распространили большие количества этой пряности в Европу. Говорят, что в то время его стоимость составляла около 7 граммов золота за каждый килограмм гвоздики.

Сильный аромат этой пряности обусловлен эвгенолом, основным компонентом эфирного масла гвоздики.

Гвоздику можно найти практически на любой кухне в мире. Ее очень часто используют при приготовлении пюре, соусов, рагу, мяса, риса, консервов, кускуса, напитков и ликеров, выпечки и т. Д.

Это пряность входит в состав нескольких известных смесей таких как Тандури Масала, Гарам Масала, Пять китайских специй и Рас-эль-Ханут.

В кондитерских изделиях гвоздика входит во многие традиционные рецепты рождественского печенья.