История вермута Tosti уходит своими корнями в далекое прошлое, когда в первой половине 19 века семья Боска начала сотрудничать с тогдашним аптекарем-травником. По старинному рецепту из муската изготовляли ароматизированное вино с добавлением более 30 различных благородных специй: таким образом получали уникальный и особенный эликсир, рецепт которого передавался из поколения в поколение.
Сегодня этот древний рецепт был пересмотрен, с уважением к традициям, и усовершенствован, чтобы получить современный вермут Tosti Riserva Taurinorum Vermouth di Torino Superiore.
Основным ингредиентом является мускат, который, являясь должным образом обработанным, усиливает структуру и цветочную ноту вермута.
Аромат этого изысканного эликсира снабжается смесью отдельных экстрактов различных трав и специй. Отдельная экстракция трав и разные степени очистки экстрактов позволяют получить из каждого растения самые высокие ароматические и пищеварительные качества.
Основной ароматической травой в вермуте Tosti Riserva Taurinorum Vermouth di Torino является Artemisia Pontica, более известная как римская полынь, листья и цветы которой используются для придания продукту аромата и горького вкуса. Полынь выращивают, собирают и сушат исключительно в Пьемонте.
В завершение ароматизации добавляют настои шафрана, корицы и ягод ванили, придающие сладкую ноту; экстракты бадьяна, иреоса, кориандра, майорана и мускатного ореха, которые придают эфирную ноту; настои ромашки, шалфея, чабре и душицы, создающие травянистую ноту; и настой апельсиновой цедры, придающий цитрусовую ноту.
Затем добавляют настои хинного дерева, ревеня, алоэ вера, деревья квасио и горчицы, которые усложняют и придают вермуту горьковатую нотку.
Наконец, дозированное добавление сахара помогает сбалансировать горечь трав, делая продукт очень хорошо сбалансированным.
Новый вермут Tosti Riserva Taurinorum Vermouth di Torino Superiore объединяет исторические традиции Турина и Пьемонта, воспроизводя старинное совершенство с современной энергией.
