Вишня в'ялена 500г.

Крім того, що вишневі ягоди дуже смачні, вони ще й корисні. Цей факт доводять численні дослідження. У вишні міститься кобальт, молібден, цинк, мідь, йод, натрій, фосфор, а також вітаміни C, PP, E. Вишня виступає в якості антиоксиданту і джерело фолієвої кислоти. У вишні багато плюсів, а мінус тільки один - дерево вишні недовго плодоносить. Тому існує кілька способів заготівлі ягід про запас. Одним з таких способів є в'ялення. У в'яленої вишні зберігаються всі корисні властивості свіжої ягоди. У вигляді сухофрукта вишня широко використовується в кулінарії, завдяки тому, що володіє яскравим ароматом і приємним кисло-солодким смаком.

Важливо вміти правильно вибрати в'ялену вишню.

По - перше, вона повинна мати вишневий аромат без всяких домішок, в іншому випадку це може свідчити про те, що її сушили в спеціальних бензинових камерах. В процесі такої сушки сухофрукт втрачає ряд своїх смакових і корисних якостей.

По-друге, звертайте увагу на колір і форму в'ялених ягід: вони не повинні надмірно блищати і мати занадто яскравий відтінок.

Харчова цінність в'яленої вишні на 100 грам продукту:

• Білки - 1,6 г
• Жири - немає
• Вуглеводи - 72 г
• Енергетична цінність - 295 ккал