Вишня в'ялена 100г.

Крім того, що вишневі ягоди дуже смачні, вони ще й корисні. Цей факт доводять численні дослідження. У вишні міститься кобальт, молібден, цинк, мідь, йод, натрій, фосфор, а також вітаміни C, PP, E. Вишня виступає в якості антиоксиданту і джерело фолієвої кислоти. У вишні багато плюсів, а мінус тільки один - дерево вишні недовго плодоносить. Тому існує кілька способів заготівлі ягід про запас. Одним з таких способів є в'ялення. У в'яленої вишні зберігаються всі корисні властивості свіжої ягоди. В виде сухофрукта вишня широко используется в кулинарии, благодаря тому что обладает ярким ароматом и приятным кисло-сладким вкусом.

Важно уметь правильно выбрать вяленую вишню.

Во - первых, она должна иметь вишневый аромат без всяких примесей, в противном случае это может свидетельствовать о том, что ее сушили в специальных бензиновых камерах. В процессе такой сушки сухофрукт теряет ряд своих вкусовых и полезных качеств.

Во-вторых, обращайте внимание на цвет и форму вяленых ягод: они не должны чрезмерно блестеть и иметь слишком яркий оттенок.

Пищевая ценность вяленой вишни на 100 грамм продукта:

• Білки - 1,6 г
• Жири - немає
• Вуглеводи - 72 г
• Енергетична цінність - 295 ккал