Борошно пшеничне цільнозернові — застосовується для випічки хліба та інших хлібобулочних виробів, відрізняється грубістю текстури від очищеної борошна.
Цільнозернові борошно пшеничне виходить в результаті помелу вихідної сировини без повторної зачистки, як у випадку очищеної пшеничного борошна.
Відмінність цільнозерновий борошна від очищеної борошна (перший, другий сорт) – вміст харчових волокон, вітамінів, антиоксидантів.
Спосіб застосування: Рекомендується цільнозернове борошно змішувати з пшеничним у кількості до 50%.
Область застосування цільнозерновий борошна:
- у кулінарії при дієтичному, максимально збалансованому харчуванні (для випічки хліба та інших хлібобулочних виробів),
- у медицині (рекомендується для зниження ризиків інсульту, інфаркту на 47%)
- профілактика зайвої ваги (вміст клітковини в цільнозерновий пшеничного борошні допомагає контролювати вагу)
Харчова цінність продукту на 100 г:
- БІЛКИ, Г – 11.5
- ЖИРИ, Г – 1.5
- ВУГЛЕВОДИ, Г – 67.9
- ЕНЕРГЕТИЧНА ЦІННІСТЬ, ККАЛ – 331
Склад: 100% цільнозернові пшеничне борошно.
Умови зберігання: в сухих, чистих, добре вентильованих складських приміщеннях, не заражених шкідниками хлібних запасів, за температури нижче 20С і відносній вологості повітря не вище 75%.
Термін придатності: 12 місяців.
Відгуків ще немає
Станьте першим, хто поділиться своєю думкою!