Одна з найбільш популярних гірких настоянок, пр Яная, різка, гостра - напій справжніх чоловіків, - мисливців. Настоянка відмінно допомагає зігрітися в холодну пору, на зимовій риболовлі або в поході - вона бадьорить, але не дезорієнтує. Відмінно підійде як аперитив до дичини або пряним, гострим м'ясних страв, допоможе перетравити їжу і посилить апетит.
Рецепт настоянки Мисливська:
Спочатку виготовляється концентрат, а вже потім - сама «Мисливська». Великий плюс цієї технології - ви зможете самі регулювати інтенсивність смаку і аромату, додаючи екстракт в основний напій і по чуть-чуть його дегустуючи.
Концентрат «Мисливська»
- напій міцністю 70% 600 г
- Набір спецій Hot Rod для настойки Мисливська.
Всі інгредієнти залити напоєм міцністю 70% 600 г і настоювати 2 тижні в темному місці, процідити через ватний або інший фільтр, після чого настій готовий до купажування.
Інгредієнти (для кінцевого напою):
- Концентрований настій «Мисливський» - близько 120 мл; - Портвейн - 30 мл; - Фруктоза - 0.5 ч.л .; - напій 40% - 850 мл.
З'єднати рідини, додати фруктозу, гарненько перемішати і пробувати. Настоянка недостатньо насичена? Додайте концентрату. Навпаки, хотілося б зробити її менш інтенсивною? Додайте інших інгредієнтів.
Важливо! Після купажування напій повинен в обов'язковому порядку відстоятися не менше двох тижнів, краще - більше, щоб його смак округлився, аромати «потоваришували», а також - випав можливий осад. При необхідності після відстоювання його потрібно ще раз профільтрувати. Все, гірка настоянка «Мисливська» готова до вживання!
Відгуків ще немає
Станьте першим, хто поділиться своєю думкою!